說到這裡，想請問大家上一餐你的青菜 (不是水果喔，雖然水果有纖維，但水果畢竟還是含糖份)吃了多少呢? 在這裡跟大家分享Dr Jessica我昨晚吃的兩種青菜，一種是菠菜，一種是花椰菜。 深綠色蔬菜富含葉酸，葉酸是大腦認知功能裡很重要的一個營養素! 菠菜其實含富天然葉黃素(Lutien)，有助於保護眼睛的水晶體與視網膜，降低老年性黃斑部病變與白內障；花椰菜則對於肝臟解毒很好，並含有許多抗癌物質!

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靠吃炸雞薯條紓壓？研究；高纖食物才能抗憂鬱

文章原文:
健康的飲食可以「顯著減輕」憂鬱症的症狀。研究人員長期以來一直懷疑飲食不良會導致心理健康狀況不佳。儘管心理健康問題的基礎很複雜，但一些科學家認為「飲食對精神病學和心臟病學，內分泌學和胃腸病學一樣重要」。

但現有的整體證據是否支持這一主張？英國曼徹斯特大學（he University of Manchester in the United Kingdom）名譽研究員約瑟夫•弗斯博士（Dr. Joseph Firth）帶領著那些開始調查的科學家。約瑟夫•弗斯博士（Dr. Joseph Firth）及其同事指出，雖然不良飲食會對心理健康產生負面影響，但這並不意味著改善一個人的飲食可以緩解憂鬱和焦慮的症狀。

因此，為了明確確定更好的飲食能否改善情緒障礙，科學家們檢查了近46,000人的數據，並在身心科醫學期刊上發表了他們的研究結果。

蔬菜和纖維含量高的食物是關鍵
研究人員檢查了數據庫提供的資料，研究飲食干預對憂鬱和焦慮症狀的影響。總結了45,826名受試者的信息。
 

權威醫學網站《medicalnewstoday》指出，高纖飲食改善都「顯著減少了憂鬱症狀」。然而，飲食改變並不影響焦慮。

減輕憂鬱症的飲食干預措施包括減肥飲食，減少脂肪的飲食和營養豐富的飲食。 「這實際上是個好消息，任何類型飲食改善的類似效果都表明，對於普通人來說，高油高鹽的飲食對人類是不必要的。相反的，只做簡單的改變對心理健康同樣有益。」約瑟夫•弗斯博士（Dr. Joseph Firth）博士評論道。

「特別是，吃更多營養豐富的膳食，纖維和蔬菜含量高，同時減少速食和精製糖似乎足以避免垃圾食品飲食的潛在負面心理影響。」

另一份研究也有相同結果
研究報告的共同作者，NIHR Maudsley生物醫學研究中心和倫敦國王學院的臨床講師布瑞登•斯塔布斯（Brendon Stubbs）也報告了研究結果並強調了運動的重要性。

「這項研究的結果發現，當飲食干預與運動相結合時，人們就會經歷憂鬱症狀的更大改善。總的來說，我們的數據確實突出了更健康的飲食和定期運動作為一種對心情低落的人可行的補充治療。」布瑞登•斯塔布斯（Brendon Stubbs）補充道。

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